生物活性肽具有良好的稳定性和生物利用度，能达到高效配方，受到消费者的青睐。肽分子量小于蛋白质分子量，结构简单，易于吸收，具有调节生理功能和为机体提供营养的双重作用。几乎所有的细胞都受到多肽的调控，如细胞分化、神经激素递质调节、信号传递、免疫应答调节等。